Скворчащий сезон гриля: 7 советов, как сделать барбекю в саду с друзьями приятным и безопасным

Воздух стал приятно теплым, и солнце радует нас все дольше. Разумеется, хочется по максимуму насладиться прекрасной погодой и разжечь гриль.
 
Приготовление гриля с друзьями и семьей – это приятное, расслабляющее и классное занятие, которое к тому же заканчивается вкусной трапезой. В то же время при барбекю необходимо помнить и о безопасности, чтобы избежать несчастных случаев, повреждений, а также ущерба Вашему имуществу.  

7 советов по безопасному садовому грилю

Далее Вы найдете 7 советов о том, как позаботиться о безопасности во время барбекю, начиная с подготовки к грилю до советов по приготовлению еды. Надеемся, что эти советы помогут Вам насладиться приготовлением еды на гриле с душевным спокойствием.

1. Сезон гриля открыт! Проверьте гриль и очистите его

Как и в случае всех предметов, которые долгое время не использовались, мангал следует осмотреть, прежде чем его разжигать. Удален ли жир и другие остатки с мангала? Достаточно ли он прочный и хорошо ли держится? Если Вы используете газовый гриль, то убедитесь, хорошо ли закрыты газовые шланги и не протекают ли они?

Из соображений безопасности за грилем следует правильно ухаживать как до, так и после использования. Частицы жира и пищи, скопившиеся на гриле, могут воспламениться, они собирают бактерии, а также не оказывают никакого хорошего воздействия на сам гриль.

Совет. Регулярно очищайте решетки щеткой. Жир и пригоревшие пищевые гранулы можно без труда удалить с помощью средства для мытья посуды или смеси пищевой соды и теплой воды. Не забывайте время от времени чистить гриль снаружи, чтобы он cмог прослужить дольше.

2. Готовьте на гриле исключительно на улице

Проживая в квартире, у Вас может возникнуть соблазн устроить гриль-уголок на балконе. Или если Вы живете в доме, сделать это, например, в открытом гараже рядом с домом. Гараж выглядит удобным и позволяет готовить на гриле даже в дождливую погоду.

Однако нельзя забывать, что независимо от типа гриля, использовать его можно только на открытом воздухе, где между мангалом и потолком или близлежащими предметами имеется достаточно большой зазор и где много свежего воздуха. В узких и закрытых помещениях при приготовлении еды на гриле легко возникает опасность пожара.

Совет. Если у Вас самих нет сада или открытой площадки, где можно приготовить гриль, Вы можете воспользоваться построенными для этой цели общественными местами. Например, у водоемов или на многих туристических тропах Центра управления государственными лесами (RMK) есть хорошо оборудованные места для разжигания костра с решетками для гриля. Вам остается только взять с собой дрова или уголь и после убрать за собой.

3. Найдите место для мангала подальше от дома и от других вещей

Найдите место для мангала подальше от дома и от других вещей.

В продолжение предыдущей мысли стоит добавить, что очень важно найти правильное место для гриля. Садовому мангалу необходимо ровное и прочное основание — так будет меньше шансов, что он упадет и станет причиной чьей-нибудь травмы или даже пожара.

Лучшим местом было бы такое, где поблизости нет легковоспламеняющихся вещей, как то сухое сено и ветки, или материалы, способные со временем нагреваться (например, деревянные конструкции). Также было бы неплохо приобрести под гриль специальный коврик для гриля, который бы сделал поверхность еще ровнее, а также защитил бы ее от жира и частичек пищи.

Совет. Во время барбекю держите под рукой огнетушитель. Вредительный пожар может начаться всего от одной искры, и чтобы предотвратить больший ущерб, необходимо быстро взять огонь под контроль. Точно так же можно было бы держать под рукой стакан с водой или  водяной шприц.

4. Организуйте безопасную зону барбекю

Маленькие дети и домашние животные известны своей активностью и просто любят открывать для себя что-то новое. К сожалению, они часто не видят опасности и поэтому не всегда могут держаться на безопасном расстоянии от гриля. Детям может даже захотеться прикоснуться к грилю, даже если он горячий – у них просто отсутствует необходимый жизненный опыт.

Поэтому очень важно всегда следить за детьми и домашними животными возле горячего гриля. По возможности стоит разделить обязанности между взрослыми таким образом, чтобы часть из них заботилась о барбекю, а другая часть присматривала бы за детьми и домашними животными.

Совет. Для того, чтобы сделать уголок для гриля безопасным для детей и домашних питомцев, вокруг него можно соорудить небольшой забор. Или можно обустроить для детей игровую площадку в саду, чтобы им было чем заняться во время барбекю.

5. Одевайте для барбекю подходящую одежду

Помимо безопасности своих спутников и сохранности имущества, гриль-мастер должен заботиться и о собственной безопасности. Правильная одежда играет большую роль в личной безопасности. Например, длинные свободные рукава могут легко загореться, тоже самое может случиться и c развевающимися волосами или свисающими аксессуарами.

В теплую погоду, наверное, никого не воодушевляет толстая куртка или длинные брюки, предпочтительнее все же легкая летняя одежда. В этом случае спереди стоит завязать фартук. Он защищает одежду от пищевых пятен и предотвращает попадание брызг горячего жира на кожу.

Совет. Помимо фартука, дополните свое снаряжение для гриля также перчатками и другими практичными приспособлениями – например, щипцами для гриля. Так Вы избежите ожогов еще более эффективно.

6. Садовый гриль требует постоянного надзора

Нельзя ни на мгновение оставлять горячий гриль без присмотра.

Хотя гриль и расслабление идут рука об руку, как не разлей вода, за грилем нужно следить, пока деликатесы готовятся на углях. Нельзя ни на мгновение оставлять горячий гриль без присмотра, потому что один внезапный порыв ветра может взорвать пламя или кто-то случайно опрокинет мангал, и так огонь может быстро выйти из-под контроля.

Конечно, это вовсе не значит, что Вы должны быть часами прикованным к грилю. Определенно возможно разделить обязанности с другими взрослыми, а если Вам нужно заняться другими делами, эту вахту может взять на себя кто-то другой.

Совет. В очень ветреную погоду стоит оставить барбекю на другой раз. При сильном ветре трудно держать пламя стабильным и под контролем. Так же сложно поддерживать стабильную температуру и в дождливую погоду, и в итоге мокрая гриль-вечеринка никому не принесет удовольствия.

7. Завершите процесс приготовления на мангале правильно и насладитесь гриль-вечеринкой

Дело сделано, готовое мясо соблазнительно скворчит и манит к употреблению. Прежде чем сесть за стол, убедитесь, что Вы покидаете гриль безопасно. Если угли еще горячие, можно остудить их ведром с водой и закрыть крышку гриля.

После изысканной трапезы самое время почистить гриль. Однако подождите, пока гриль полностью остынет, прежде чем начинать выгребать из него угли и золу.

Совет. Застолье будет еще роскошнее, если к обычныму мясу и шашлыку приготовить на гриле еще и овощи – например, перец или кукурузу. Они придают приятные оттенки вкуса, быстро готовятся и c них не капает жир, поэтому при очистке от них гриля не возникнет лишней работы.

Со страхованием жилья If сезон гриля станет еще безопаснее

Со страхованием жилья If сезон гриля станет еще безопаснее

Если Вы будете следовать рекомендациям по безопасному приготовлению еды на гриле, риск возгорания, увечий и других несчастных случаев значительно снизится. Однако мы никогда не защищены на все 100%. Несчастные случаи все еще могут произойти, и если они произойдут, полезно знать, что у Вас имеется действующее страхование жилья и имущества.

Если Ваше жилье и имущество застрахованы, у Вас есть запасной план на случай, если что-то произойдет. Мы рядом и поможем Вам справиться с ущербом. Помните, что Вы можете легко сообщить об ущербе  в самообслуживании If или приложении If Mobile Baltics.

Смотрите также